Ingredienser
4 ägg
6 dl riven ost, typ herrgård
olja till fritering
Gör så här:
Blanda äggulorna och den rivna osten.
Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner det i ostblandningen.
Forma bollar av smeten. Ta ca 1 msk smet till varje boll.
Fritera ostbollarna hastigt i det upphettade fettet.
Servera omedelbart som tex cocktailtilltugg.
